Korzenie.Kulebiak.

 Motto dnia:   Dobry grunt pod drzewem jest najważniejszy. Nie każde wypuści korzenie wśród kamieni.


Polska jest takim krajem, który można porównać do Australii, czy Ameryki.
 Po wojnie też wysłano do Polski masę ludzi, którzy wcale nie chcieli opuszczać swoich stron rodzinnych. Tam wysyłano w pierwszym rzędzie skazańców, a do Polski?
Moja rodzina była jedną z nich. Nie dość , że  musieli opuścić swój dom i z dwójką małych dzieci emigrować niewiadomo gdzie, to jeszcze przewożono ich po całej Polsce, zanim trafili do Gdańska.
Jechali w wagonach towarowych. Co to przypomina?
Tułali się po tych torach przez sześć tygodni, co jest bardzo dużo, gdy żyje się w niepewności. Kiedy trafili do Gdańska byli przekonani, że to chwilowe,że niedługo wrócą do swojego domu, do Lwowa.Większość nie starała się nawet o to , by zadbać o wygodne lokum, bo poco, przecież niedługo wrócą do siebie. Tak było z moimi rodzicami i ich przyjaciółmi, którzy razem wędrowali. Pozajmowali małe niewygodne mieszkanka, bez wygód i czekali. Nikt się nie doczekał.  Zostali pochowani na tej obcej ziemi.
Pozostali tylko potomkowie, którzy będąc malutkimi dziećmi, nie znali jeszcze tych rodzinnych stron. Dla nich zaczynało się poznawanie świata. Jedynie rozmowy rodziców i ich przyjaciół uświadamiały im, że to nie tu. Jednak szkoła, koledzy i różne ważne sprawy umiejscowiły ich w tym środowisku.
Pokończyli szkoły, pozakładali własne rodziny. Ich dzieci już były, już czuły się na swoim miejscu.
Zapuścili korzenie.
Teraz tu czują się u siebie.
Tylko czasem, w chwilach zadumy odzywa się nostalgia za czymś, czego sami nie potrafią zrozumieć.
Ja też mam takie chwile. Jakieś luźne wspomnienia. Nie wiem czy to moje, czy opowieści Mamy.
Pielęgnuję te wspomnienia. Dbam też o to co Mama mi przekazała.
Lubię szczególnie przyrządzać potrawy, które Mama mnie nauczyła. Jedną z nich jest kulebiak.Podstawą jest ciasto drożdżowe. Nadzienie można robić na różne sposoby.Jedno z nich
najbardziej lubię.

                                                      Kulebiak

                                                 ciasto drożdżowe
                                                 mięso mielone
                                                 pieczarki
                                                 3 cebule
                                                 1 szklanka mleka
                                                 1 bułka
                                                 1 jajko
                                                 sól , pieprz.

Ze składników robimy nadzienie. Z ciasta formujemy rulon, który pieczemy jak roladę. Kulebiak
jest  przepyszny.