Krótki urlop.Indyk w jogurcie z pieczarkami.

Motto dnia:   Musimy starać się powiększać liczbę naszych przyjaciół i zmiejszać liczbę wrogów, czyniąc wszystkim dobrze.

                                                     św. Jan Bosko

Zostałyśmy z Marysią zaproszone do jej siostry na krótki urlop. Nie mogłyśmy poświęcić więcej czasu jak tylko dwa dni, bo wiadomo działka, ale były to dla mnie w ostatnim czasie najbardziej interesujące dni. Siostra Marysi jest niezwykle interesującą gawędziarką jaką znam. Jej przypowieści mogą służyć jako lekcje wielu nauk dla ludzi. Ma bogate doświadczenie i dużą życzliwość dla bliźnich. Warto słuchać takich ludzi, można wiele się nauczyć niezależnie od wieku. Trzeba tylko uważnie słuchać.
Śiostra Marysi jest poza tym bardzo gościnna i starała się nam umilić pobyt u siebie.
Poczęstowała nas pyszną potrawą i dała przepis, który cytuję.

                                                           Indyk w jogurcie.

                                                       1 kg. filetów z indyka
                                                       200 ml. jogurtu naturalnego
                                                       sok z 1/2 cytryny
                                                       4 ząbki czosnku
                                                       125 ml. oleju słonecznikowego
                                                       1 łyżeczka imbiru
                                                       1 łyżeczka słodkiej papryki
                                                       1 łyżeczka soli
                                                       1/2 łyżeczki kminku

Do żaroodpornego naczynia przełożyć jogurt, wycisnąć sok z cytryny, wlać olej, dodać czosnek rozdrobniony przez praskę i wszystkie pozostałe przyprawy. Mięso pokrojone w plastry włożyć do marynaty, wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na całą noc. Po tym okresie wyjąć i smażyć na bez tłuszczowej patelni. Lekkostrawne,smaczne i szybkie.